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Edamames

6,5€

Habas de soja salteadas con salsa Ponzu

Jamón 100% Ibérico

21€

Jamón Ibérico Selección Especial de Garabato, cortado a cuchillo. Servido con Regañá de Cristal selección gourmet

Queso Manchego

10€

Queso semicurado con D.O. Manchego (10 cuñas).
1/2 ración .......... 6,5€

Tabla de quesos - Mínimo 2 personas - Precio por persona

7€

3 Quesos: Queso azul, Gouda y Semicurado D.O. Mancha

Guacamole

9€

Elaborado al momento, con totopos hechos diariamente en el restaurante

Queso frito

10€

Envuelto en pasta filo y acompañado de salsa de chile dulce

Patatas Bravas hojaldradas

8€

Con Salsa blanca y Salsa brava (4 Ud.)

Croquetas de jamón ibérico

2,5€

Elaboradas con una infusión al vacío de jamón ibérico y rebozadas en panko (undidad.)

Croquetas de pulpo y gamba

2,5€

Croqueta de gamba y pulpo casera, rebozada con panko, cubierta con un velo de pulpo y chimichurri andino (undidad.)

Gyozas de Pollo

6,5€

Empanadillas chinas fritas, acompañadas de salsa ponzu y cebollino (4 Ud.)

Canelón de aguacate

9€

Rollo de aguacate relleno de txangurro con un toque picante decorado con gel de perejil y maracuyá

Palomitas de Gambas

12€

Colas de gambas en tempura, especiadas con Shichimi togarashi y acompañadas de una salsa de sriracha y lima

Boquerones victorianos

12€

Lomos selectos de boquerón abiertos en libro y rebozados en harinas panaderas, servidos con limón

Flamenquín de presa y jamón ibéricos

16€

Rellenos de un lingote de foie y acompañado de mayonesa teriyaki

Pollo frito Kentucky

14€

Alitas de pollo deshuesadas picantes, acompañadas con una salsa de miel, lima y mostaza

Bao de costilla de Angus y Kimchi coreano

6,5€

Pan Bao de tinta de calamar, con costilla de Angus asada a baja temperatura (1 Ud.)

Pig Burger

8€

Mini hamburguesas de carrillera de cerdo confitada y panceta. Servidas con patatas paja y salsa BBQ (2 Uds.)
Ensaladas

Pato y Papadum

18€

Pato desmigado flambeado, salsa oriental, mézclum de lechuga, tomates cherry y gajos de naranja sobre Papadum (Pan de la India)

Japonesa

18€

Mézclum de lechugas, algas, tofu y shiitake con un tataki de atún rojo y un aliño de emulsión de maracuyá
Verduras

Wok de verduras y langostinos

12

Salteado al estilo cantonés y acompañado de arroz

Tempura de verduras

10

Selección de verduras frescas con una fina capa de tempura crujiente, acompañado de un caldo dashi

Ensalada de algas

6,5

Mezcla de algas encurtidas (Agar-Agar, Kombu y Wakame) aliñada con aceite de sésamo y semillas de sésamo

Pancit

16€

Delicioso plato típico de Filipinas, con fideos de judía mungo salteados al Wok con verduras y tiras de pechuga de pollo

Poke de salmón

16€

Base de arroz vaporizado con dados de salmón fresco marinados en soja y sésamo, alga wakame, cebolla frita, edamames, mango y queso crema

Ceviche de Corvina

20€

Marinada con lima, fumet y cilantro acompañado de Choclo, maíz crujiente, batata naranja y fina cebolla morada

Tartar de atún rojo

25€

Atún rojo picado finamente a cuchillo en el momento, con un aliño ligeramente picante. Servido sobre arroz glutinoso y aguacate y acompañado con Regañá de Cristal selección gourmet

Atún Zeta

25€

Deliciosa tira de lomo de Atún Rojo envuelto en panceta crujiente, con caldo dashi y verduras en tempura

Salmón Teriyaki

22€

Marinado en salsa Teriyaki, con su glaseado y recubierto de sésamo. Acompañado de patata gratén

Solomillo de Ternera de pasto

25€

Sobre una cama de patatas al montón. Cubierto con una salsa de foie y boletus, terminado con un medallón de foie fresco a la plancha

Paletilla de cordero lechal

28€

Cordero DO. Manchego asado en su propio jugo a baja temperatura, con patatas al montón

Lomo saltado

22€

Salteado de solomillo de ternera en una reducción de salsa chifera acompañado de arroz jazmín

Presa Ibérica Teriyaki

25€

Marinada en especias japonesas, acompañada de patatas gajo y pimientos del piquillo caramelizados

Costillas de ibérico

16€

Deshuesadas, confitadas y lacadas en salsa BBQ al toque de naranja sobre una cama de patatas gajo

Tacos mexicanos

16€

Jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla encurtida en lima, acompañadas de tortillas de maíz caseras(8 Uds.)

Cheeseburger Garabato

16€

Hamburguesa de vaca Premium Okelan (180gr.), beicon crujiente, rúcula fresca, cebolla caramelizada con tuétano y salsa de queso cheddar, en un bollo de patata y mantequilla. Acompañada con patatas gajo y mayonesa de Sriracha.
Sushi rolls

California roll (12 uds.)

16€

Relleno de salmón, aguacate y queso crema cubierto con sésamo

Uramaki dragón (12 uds.)

15€

Relleno de langostino frito con panko y espárrago cubierto con aguacate

Uramaki Variado (12 uds.)

20€

Relleno de langostino frito con panko y espárrago y cubierto con tres clases diferentes de pescado a elección del Chef

Uramaki Ibérico (12 uds.)

20€

Relleno de langostino frito con panko y espárrago, cubierto con jamón 100% ibérico y coronado con tomate natural triturado y un toque de aceite de oliva

Uramaki Onion Bamboo (12 uds.)

15€

Relleno de lombarda, zanahoria y queso crema y cubierto con cebolla crujiente. Apto para Lacto Vegetarianos y Veganos

Uramaki Nikkei (12 uds.)

20€

Relleno de langostino frito con panko y melcocha, y recubierto con salmón con chimichurri andino

Maki tempurizado (12 uds.)

12€

Relleno de pescado del día y rebozado en una fina y crujiente tempura acompañado de una emulsión de maracuyá y arroz inflado
Nigiri Sushi (Por Unidad)

Salmón

3€

Atún Rojo

3,8€

Atún Rojo con tocino Ibérico

3,8€

Atún Rojo con foie fresco

3,8€

Spicy Tuna

3,8€

Masu soasado con mantequilla de romero y sal de jamón ibérico

3,8€

Caballa en semisalazón y ahumada

3€

Vieira con puré de boletus y Aburi

3,5€

Lubina braseada con anticucho al carbón

3,5€

Pez limón sosado con Chimichurri

3,5€

Pez mantequilla con pate de trufa

3€

Huevo de codorniz con pate de trufa

3€

Hamburguesa de Wagyu

3,5€

* El Pez Mantequilla puede contener sustancias que originen efectos gastrointestinales para las personas

Sashimi Sushi

Variado (12 uds.)

22

Pescado fresco de la máxima calidad cortado con destreza: Atún Rojo, Salmón y Pez Mantequilla *
Tablas variadas de sushi

Tabla de 14 piezas (recomendado para 1 ó 2 personas)

22

6 California roll + 2 Makis + 2 Makis tempurizados + 2 Nigiri de salmón + 2 Spicy tuna

Tabla Nikkei (recomendado para 1 ó 2 personas)

24

6 Uramaki Nikkei + 2 Maki + Maki tempurizado + 2 Nigiri de lubina braseada + 2 Nigiri de pez limón

Tabla Carnívora (recomendado para 1 ó 2 personas)

24

14 piezas de Sushi (6 Uramaki Ibérico + 2 Maki + 2 Maki tempurizado + 2 Nigiri de huevo de codorniz + 2 Nigiri de hamburguesa de Wagyú)

20 piezas (Recomendado para 2 personas)

32

12 Uramaki variado + 4 Makis + 2 Nigiri de trucha + 2 Spicy Tuna

30 piezas (Recomendado para 3 personas)

45

12 Uramaki variado + 6 Maki tempurizado + 3 Maki de salmón + 3 Nigiri de caballa + 3 Nigiri de pez mantequilla + 3 Spicy Tuna *

40 piezas (Recomendado para 4 personas)

58

12 Uramaki variado + 4 Maki tempurizado + 4 Maki de salmón + 4 Nigiri de caballa + 4 Nigiri de trucha + 4 Nigiri de pez mantequilla + 4 Sashimi de salmón + 4 Spicy Tuna *

Suspiro de mango

5€

Base de dulce de leche y mango terminado con una crema inglesa y canela en polvo

Brownie

6,5€

Bizcocho de chocolate crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno con cacahuetes y un toque de sal, acompañado de helado de avellanas

Tarta tatin deconstruida

6,5€

Manzana caramelizada con helado de dulce de leche casero, hojaldre caramelizado y espuma de crema inglesa

Cheesecake

5€

Tarta de queso cremosa tradicional, horneada a diario en el restaurante

Torrija casera

6,5€

Con pan brioche marcado en sartén y servida con crumble de galleta y helado de nata

Coulant de chocolate

6,5€

Delicioso bizcocho de chocolate fundido acompañado de tierra de galleta y helado de chocolate

Helados artesanos variados

5€

Su combinación de bolas de helado (vainilla, chocolate, nata, dulce de lecha y violeta) - 2 bolas.
Cafés especiales

Calientes

Carajillo

2,5€

Con licor la elegir

Carajilo quemado

3,5€

Licor quemado con azúcar, canela y un toque cítrico

Belmonte

2,5€

Café con leche condensada y licor

Caramelo Macchiato

2,50€

Sirope casero de vainilla y caramelo con crema de leche

Irlandés

5€

Whisky de Malta quema con café y nata montada

Asiático

4,50€

Cognac, Licor 43, leche condensada y café

Cappuccino

1,9€

Suplemento licor ........... 0,50

Fríos

Shakerato

3,50€

Licor a elegir, con helado de vainilla o leche montada

Late Ice

2,5€

Café helado con leche fresca
Tintos

El Sequé 2017

26,5€

Monastrell (D.O. Alicante)

La Atalaya del Camino

21€

Garnacha Tintorera y Monastrell (D.O. Almansa)

Ultreia

22€

Mencia (D.O. Bierzo)

El Vigía de la Atalaya

18€

Garnacha Tintorera (D.O. Almansa)

Habla del Silencio

21€

Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon (D.O. Extremadura)

Juan Gil Crianza

19€

Monastrell (D.O. Jumilla)

El Corralón

21€

Garnacha (D.O. Méntrida)

Camins del Priorat

26€

Garnacha, Cabernet Sauvignon y Sanso (D.O. Priorato)

Finca Antigua Crianza Único

19€

Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot (D.O. Mancha)

Finca Antigua Syrah

17€

100% Syrah

El Vínculo

18€

Tempranillo (D.O. Mancha)

Volver

20€

Tempranillo (D.O. Mancha)

Antídoto

21€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Bosque de Matasnos

32€

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot (D.O. Ribera del Duero)

Emilio Moro

26€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Pago de los Capellanes

31€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Traslascuestas Crianza

23€

Tinta fina (D.O. Ribera del Duero)

López Cristóbal Crianza

22€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Pago Florentino

21€

Tempranillo (Vinos de Pago)

Opta

19€

Tempranillo, Garnacha y Syrah (Vinos de Pago)

Dehesa del Carrizal MV

16€

Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (Vinos de Pago)

Petit Hipperia

26€

Cabernet Franc y Sauvignon, Merlot y Petit Verdot (Tierra de Castilla)

Maravides 12 meses

24€

Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon (D.O. Tierra de Castilla)

Viñas de Gain

26,5€

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano (D.O. Rioja)

Quinta del 67

22€

Garnacha tintorera (D.O. Almansa)
Blancos

Louro

25€

Godello (D.O. Valdeorras)

Martin Códax

19€

Albariño (D.O. Rías Baixas)

Paco & Lola

20€

Albariño (D.O. Rías Baixas)

Paco y Lola Heritage 2018

34€

Albariño (D.O. Rías Baixas)

Blanco Nieva

16€

Verdejo (D.O. Rueda)

Caserío de Dueñas

24,5€

Verdejo fermentado 8 meses en barrica (D.O. Rueda)

El listo de mi cuñao

17€

Verdejo (D.O. Rueda)

Viñas del Vero

18,5€

Gewürztraminer (D.O. Somontano)

Maravides

16€

Chardonnay (D.O. Tierra de Castilla)

Viñaredo

20€

Godello (D.O. Valdeorras)
Rosados

Maravides rosado

17€

Pinot Noir (D.O. Tierra de Castilla)

Artazuri

16€

Tempranillo, Syrah y Merlot (D.O. Navarra)
Espumosos

Edoné Gran Cuveé

21€

(Espumoso)

Edoné Rosé

22€

(Espumoso)

Tarima Sparkling

17€

D.O. Alicante con uva Moscatel de Alejandría

Lola Albariño Brut

32€

DO. Rías Baixas

Charles Heidsiek

55€

Champagne (Espumoso)

Menú Degustación

Aperitivos

Croquetas de jamón Ibérico

Entrantes

Canelón de aguacate
Relleno de txangurro con un toque picante y decorado con gel de perejil y maracuyá

Bao de costilla de Angus y Kimchi coreano
Pan Bao de tinta de calamar con costilla de Angus asada a baja temperatura y acompañado de col Nappa fermentada

Principal

Pancit
Delicioso plato típico de Filipinas, con fideos de judía mungo salteados al Wok con verduras y tiras de pollo

Tacos Mexicanos
Tortillas de maíz caseras rellenas de jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla encurtida en lima (6 Und.)

Postre

Torrija casera
Con pan brioche marcado en sartén y servida con crumble de galleta y helado de nata

30€ por persona (mínimo 2 personas)

Servicio de pan y AOVE Bio  1,30€ por persona

*** Precios en € I.V.A. Incluido     ***       Suplemento terraza +10% ***

Para más información sobre el listado de alérgenos, consultar aquí.

Edamames

6,5€

Habas de soja salteadas con salsa Pozu

Jamón 100% Ibérico

21€

Jamón Ibérico Selección Especial de Garabato, cortado a cuchillo. Servido con Regañá de Cristal selección gourmet

Queso Manchego

10€

Queso semicurado con D.O. Manchego (10 cuñas)
1/2 ración ............... 6,5€

Tabla de quesos - Mínimo 2 personas - Precio por persona

7€

3 quesos: Queso azul, Gouda y Semicurado D.O. Mancha

Guacamole

9€

Elaborado al momento, con totopos hechos diariamente en el restaurante

Queso frito

10€

Envuelto en pasta Filo y acompañado de salsa de chile dulce

Patatas Bravas hojaldradas

8€

Con Salsa blanca y Salsa Brava (4 ud.)

Croquetas de jamón Ibérico

2,5€

Elaboradas con una infusión al vacío de jamón Ibérico y rebozadas en Panko (undidad.)

Croquetas de pulpo y gamba

2,5

Croqueta de gamba y pulpo casera, rebozada con panko, cubierta con un velo de pulpo y chimichurri andino (unidad.)

Gyozas de Pollo

6,5€

Empanadillas chinas cocinadas al vapor y marcadas en sartén, acompañadas de salsa de soja (4 und. )

Canelón de aguacate

9€

Rollo de aguacate relleno de txangurro con un toque picante decorado con gel de perejil y maracuyá

Palomitas de langostino

12€

Colas de gambas en tempura, especiadas con Schichimi togarashi y acompañadas de una salsa sriracha y lima

Boquerones victorianos

12€

Lomos selectos de boquerón abiertos en libro y rebozados en harinas panaderas, servidos con limón

Flamenquín de presa y jamón ibéricos

16€

Rellenos de un lingote de foie y acompañado de mayonesa teriyaki

Pollo frito Kentucky

14€

Alitas de pollo deshuesadas picantes, acompañadas con una salsa de miel, lima y mostaza

Bao de costilla de Angus y Kimchi coreano

6,5€

Pan Bao de tinta de calamar, con costilla de Angus asada a baja temperatura

Pig Burger

8€

Mini hamburguesas de carrillera de cerdo confitada y panceta. Servido con patatas paja y salsa BBQ (2 Ud.)
Ensalada y verduras

Pato y Papadum

18€

Pato desmigado flambeado, salsa oriental, mézclum de lechuga, tomates cherry y gajos de naranja sobre Papadum (Pan de la India)

Japonesa

18€

Mézclum de lechugas, algas, tofu, shitake y tataki de atún rojo, con un aliño de emulsión de maracuyá

Wok de verduras y langostinos

12€

Salteado al estilo cantonés acompañado de arroz

Tempura de verduras

10€

Verduras frescas con una fina capa de tempera crujiente acompañado de un caldo dashi

Ensalada de algas

6,5€

Mezcla de algas encurtidas (Agar-Agar, Kombu y Wakame) alianzas con aceite de sésamo y semillas de sésamo

Pancit

16€

Fideos filipinos de judía mungo al Wok con verduras y tiras de pollo

Poke de salmón

16€

Base de arroz vaporizado con dados de salmón fresco marinados en soja y sésamo, alga wakame, cebolla frita, edamames, mango y queso crema

Ceviche de Corvina

20€

Corvina marinada con lima, fumet y cilantro, acompañado de maíz choclo, maíz crujiente, batata naranja y fina cebolla morada

Tartar de atún rojo

25€

Atún rojo picado finamente a cuchillo al momento, con un aliño ligeramente picante. Servido sobre arroz glutinoso y aguacate y acompañado con Regañá de Cristal selección gourmet

Atún Zeta

25€

Deliciosa tira de lomo de Atún Rojo envuelto en panceta crujiente, con caldo dashi y verduras en tempura

Salmón Teriyaki

22€

Marinado en salsa Teriyaki, con su glaseado y recubierto de sésamo. Acompañado de patata gratén

Solomillo de ternera de pasto

25€

Servido con salsa de foie y boletus y foie fresco a la plancha, sobre una cama de patatas al montón

Paletilla de cordero lechal

28€

Cordero DO. Manchego asado en su propio jugo a baja temperatura, con patatas al montón

Lomo saltado

22€

Salteado de solomillo de ternera en una reducción de salsa chifera acompañado de arroz jazmín

Presa Ibérica Teriyaki

25€

Marinada en especias japonesas, asada en dos cocciones con patatas gajo y pimientos del piquillo caramelizados

Costillas de ibérico

16€

Deshuesadas, confitadas y lacadas en salsa BBQ al toque de naranja acompañadas de patatas gajo

Tacos mexicanos

16€

Tortillas de maíz caseras rellenas de jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla encurtida en lima (8 Und.)

Cheeseburger

16€

Hamburguesa de vaca Premium Okelan (180gr.), beicon crujiente, rúcula fresca, cebolla caramelizada con tuétano, salsa de queso chedar fundido, en un bollo de patata y mantequilla. Acompañada con patatas gajo y mayonesa de Sriracha.
Sushi rolls

California roll (12 uds.)

16€

Relleno de salmón, aguacate y queso crema y cubierto con sésamo

Uramaki Dragón (12 uds.)

15€

Relleno de langostino frito con panko y espárrago cubierto con aguacate

Uramaki variado (12 Uds.)

20€

Relleno de langostino frito con panko y espárrago, cubierto con tres clases de pescado a la elección del Chef

Uramaki ibérico (12 Uds.)

20€

Relleno de langostino frito con panko y espárrago y cubierto con jamón 100% ibérico y coronado con tomate natural triturado y un toque de aceite

Uramaki Onion Bamboo (12 Uds.)

15€

Relleno de lombarda, zanahoria y queso crema y cubierto con cebolla crujiente. Apto para Lacto Vegetarianos y Veganos

Uramaki Nikkei (12 Uds.)

20€

Relleno de langostino rebozado con panko y melcocha, y recubierto con salmón con chimichurri andino

Maki tempurizado (12 Uds.)

12€

Relleno de pescado del día y rebozado en una fina y crujiente tempura acompañado de una emulsión de maracuyá y arroz inflado
Nigiri Sushi (Por Unidad)

Salmón

3€

Atún Rojo

3,8€

Atún Rojo con tocino ibérico

3,8€

Atún Rojo con foie fresco

3,8€

Spicy tuna

3,8€

Masu soasado con mantequilla de romero y sal de jamón ibérico

3,8€

Caballa en semisalazón y ahumada

3€

Vieira con puré de boletus y Aburi

3,5€

Lubina braseada con anticucho al carbón

3,5€

Pez limón sosado con chimichurri

3,5€

Pez mantequilla con pate de trufa *

3€

Huevo de codorniz con pate de trufa

3€

Hamburguesa de Wagyu

3,5€

* El Pez Mantequilla puede contener sustancias que originen efectos gastrointestinales para las personas

Sashimi Sushi

Variado (12 uds.)

22€

Pescado fresco de la máxima calidad cortado con destreza: Atún Rojo, Salmón y Pez Mantequilla *
Tablas de sushi

Tabla de 14 piezas (Recomendado para 1 ó 2 personas)

22€

6 California roll + 4 Maki tempurizado + 2 Nigiri de salmón + 2 Spicy tuna

Tabla Nikkei (Recomendado para 1 ó 2 personas)

24€

6 Uramaki Nikkei + 2 Maki + Maki tempurizado + 2 Nigiri de lubina braseada + 2 Nigiri de pez limón

Tabla Carnívora (Recomendado para 1 ó 2 personas)

24€

14 piezas de Sushi (6 Uramaki Ibérico + 2 Maki + 2 Maki tempurizado + 2 Nigiri de huevo de codorniz + 2 Nigiri de hamburguesa de Wagyú)

20 piezas (Recomendado para 2 personas)

32€

12 Uramaki variado + 4 Makis + 2 Nigiri de trucha + 2 Spicy Tuna

30 piezas (Recomendado para 3 personas)

45€

12 Uramaki variado + 6 Maki tempurizado + 3 Maki de salmón + 3 Nigiri de caballa + 3 Nigiri de pez mantequilla + 3 Spicy Tuna *

40 piezas (Recomendado para 4 personas)

58€

12 Uramaki variado + 4 Maki tempurizado + 4 Maki de salmón + 4 Nigiri de caballa + 4 Nigiri de trucha + 4 Nigiri de pez mantequilla + 4 Sashimi de salmón + 4 Spicy Tuna *

Suspiro de mango

5€

Base de dulce de leche y mango terminado con una crema inglesa y canela en polvo

Brownie

6,5€

Bizcocho de chocolate crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno con cacahuetes y un toque de sal, acompañado de helado de avellanas

Tarta Tatin deconstruida

6,5€

Manzana caramelizada con helado de dulce de leche casero, hojaldre caramelizado y espuma de crema inglesa

Cheesecake

5€

Tarta de queso cremosa tradicional, horneada a diario en el restaurante

Torrija casera

6,5€

Con pan brioche marcado en sartén y servida con crumble de galleta y helado de nata

Coulant de chocolate

6,5€

Delicioso bizcocho de chocolate fundido acompañado de tierra de galleta y helado de chocolate

Helados artesanos variados

5€

Su combinación de bolas de helado (vainilla, chocolate, nata, dulce de lecha y violeta) - 2 bolas.
Cafés especiales

Calientes

Carajillo

2,5€

Con licor la elegir

Carajilo quemado

3,5€

Licor quemado con azúcar, canela y un toque cítrico

Belmonte

2,5€

Café con leche condensada y licor

Caramelo Macchiato

2,50€

Sirope casero de vainilla y caramelo con crema de leche

Irlandés

5€

Whisky de Malta quema con café y nata montada

Asiático

4,50€

Cognac, Licor 43, leche condensada y café

Cappuccino

1,9€

Suplemento licor ........... 0,50

Fríos

Shakerato

3,50€

Licor a elegir, con helado de vainilla o leche montada

Late Ice

2,5€

Café helado con leche fresca
Tintos

El Sequé 2017

26,5€

Monastrell (D.O. Alicante)

La Atalaya del Camino

21€

Garnacha Tintorera y Monastrell (D.O. Almansa)

Ultreia

22€

Mencia (D.O. Bierzo)

El Vigía de la Atalaya

18€

Garnacha Tintorera (D.O. Almansa)

Habla del Silencio

21€

Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon (D.O. Extremadura)

Juan Gil Crianza

19€

Monastrell (D.O. Jumilla)

El Corralón

21€

Garnacha (D.O. Méntrida)

Camins del Priorat

26€

Garnacha, Cabernet Sauvignon y Sanso (D.O. Priorato)

Finca Antigua Crianza Único

19€

Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot (D.O. Mancha)

Finca Antigua Syrah

17€

Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Merlot (D.O. Mancha)

El Vínculo

18€

Tempranillo (D.O. Mancha)

Volver

20€

Tempranillo (D.O. Mancha)

Antídoto

21€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Emilio Moro

26€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Pago de los Capellanes

31€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Traslascuestas Crianza

23€

Tinta fina (D.O. Ribera del Duero)

López Cristóbal Crianza

22€

Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Pago Florentino

21€

Tempranillo (Vinos de Pago)

Opta

19€

Tempranillo, Garnacha y Syrah (Vinos de Pago)

Dehesa del Carrizal MV

16€

Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (Vinos de Pago)

Maravides 12 meses

24€

Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon (D.O. Tierra de Castilla)

Graciano de Guzque

18€

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot (D.O. Tierra de Castilla)

Petit Hipperia

26€

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot (D.O. Tierra de Castilla)

Viñas de Gain

26,5€

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano (D.O. Rioja)

Quinta del 67

22€

Garnacha tintorera (D.O. Almansa)
Blancos

Louro

25€

Godello (D.O. Valdeorras)

Martin Códax

19€

Albariño (D.O. Rías Baixas)

Paco & Lola

20€

Albariño (D.O. Rías Baixas)

Paco & Lola Heritage 2018

34€

Albariño (D.O. Rías Baixas)

Blanco Nieva

16€

Verdejo (D.O. Rueda)

El listo de mi cuñao

17€

Verdejo (D.O. Rueda)

Viñas del Vero

18,5€

Gewürztraminer (D.O. Somontano)

Maravides

16€

Chardonnay (D.O. Tierra de Castilla)

Viñaredo

20€

Godello (D.O. Valdeorras)

Caserío de Dueñas

24,5€

Verdejo fermentado 8 meses en barrica (D.O. Rueda)
Rosados

Maravides rosado

17€

Pinot Noir (D.O. Tieera de Castilla)

Artazuri

16€

Tempranillo, Syrah y Merlot (D.O. Navarra)
Espumosos

Edoné Gran Cuvée

21€

(Espumoso)

Edoné Rosé

22€

(Espumoso)

Tarima Sparkling

17€

D.O. Alicante con uva Moscatel de Alejandría

Lola Albariño Brut

32€

DO. Rías Baixas

Charles Heidsiek

55€

Champagne

Menú Degustación

Aperitivos

Croquetas de jamón Ibérico

Entrantes

Canelón de aguacate
Relleno de txangurro con un toque picante y decorado con gel de perejil y maracuyá

Bao de costilla de Angus y Kimchi coreano
Pan Bao de tinta de calamar con costilla de Angus asada a baja temperatura y acompañado de col Nappa fermentada

Principal

Pancit
Delicioso plato típico de Filipinas, con fideos de judía mungo salteados al Wok con verduras y tiras de pollo

Tacos Mexicanos
Tortillas de maíz caseras rellenas de jugosos trozos de costilla Duroc adobada y cebolla encurtida en lima (6 Und.)

Postre

Torrija casera
Con pan brioche marcado en sartén y servida con crumble de galleta y helado de nata

30€ por persona (mínimo  personas)

Servicio de pan y AOVE Bio 1,30€ por persona

*** Precios en € I.V.A. Incluido.     ***       Suplemento terraza 10% ***

Para más información sobre el listado de alérgenos, consultar aquí.